正值農曆新年將至，香港鮮花市場面臨獨特挑戰，因今年情人節適逢周六及「歲暮」時節，致使花墟商戶優先佈置年花，顯著壓縮了浪漫節日花束的銷售空間。業界預計，儘管整體消費氣氛回暖，節日訂單流向出現分化：餐飲業樂觀期待生意微增，但部分花店反映情人節花束預訂量較去年大幅下降，市場焦點已提前轉至迎春賀歲的盆栽和蘭花。
花墟景象分化：情人節花束退居次位
距離情人節不足一週，記者走訪旺角花墟觀察發現，大部分花店的顯眼位置已被年花佔據。氣派的蘭花、色彩鮮明的年桔等一概成為門面主力，傳統的玫瑰花束僅在少數店舖展示，或以告示形式接受預訂。香港鮮花盆栽批發聯會主席賴榮春指出，由於情人節恰逢「年廿七」，許多市民可能會選擇符合節慶氣氛且花期更長的年花，如雍容的牡丹、豔麗的蝴蝶蘭或日本蕙蘭等，作為愛情與祝福的雙重禮物。他預期，市民傾向當日即場購買或以年花取代傳統花束，雖然情人節花束銷情或受影響，但對年花整體市場的影響不大。
花商策略調整：失「辦公室炫耀」客源
這種節慶交疊對花商的銷售策略產生了直接影響。卉豐花業負責人Cherry解釋，考慮到花墟本月的封路安排（2月7日至17日），以及消費者偏愛農曆新年前購買能擺放數月的蘭花等因素，花店必須有所取捨。她指出，今年情人節在週末，使得「送花到辦公室炫耀」的客戶群消失，這部分訂單大幅流失，預計公司業務量同比銳減六成以上。
笑笑口花店負責人張先生亦表示，由於臨近農曆假期，許多情侶選擇外遊，儘管價格沒有上調，但訂單量仍較去年下降了一半。他觀察到，大部分消費者的平均花費約在600港元左右，高價花束需求較少。
差異化競爭與成本控制
面對市場冷清及內地花商的低價競爭，本地花店積極尋求差異化。Cherry表示會在花束中加入外國進口花材，如帶有獨特色澤的繡球花，以提升花束的設計感和「高貴」氣質，以此區隔於缺乏彈性的內地貨源。張先生則強調，面對深圳、蓮塘一帶中介「拉車仔」送花所帶來的低價壓力，本地花店難以「鬥平」，只能在嚴控成本的同時，堅守品質標準。「市道不好，就不要入太多貨，寧願自己辛苦一點，」他補充道。
餐飲業樂觀預期：節日效應仍存
雖然花卉市場情緒複雜，但餐飲業對情人節仍然保持樂觀。餐飲聯業協會會長黃家和表示，目前西餐廳訂位率約七成，預計業界總營業額將比平日周六增長約一成。他指出，情人節慶祝活動不再僅限於情侶，家庭顧客亦是重要的消費群體。人均消費與去年大致持平，普通套餐約在600港元，高端餐飲則可達一至二千港元。
黃家和進一步預計，農曆新年一系列慶祝活動，加上「粵車南下」的高消費力顧客，將帶動餐飲業在春節期間錄得約5%的按年增長，證明節日連貫效應對整體產業鏈依然正面。
花墟重建與旅遊人流助力
值得注意的是，旺角花墟的重建進程亦帶來了意外的客流。賴榮春提到，越來越多的市民和遊客趁著新年臨近，專程到花墟拍照留念，對人氣和生意都有正面作用。綜合考量情人節和農曆新年兩個節慶的連動效應，預計花墟整體的業務額有望增加約一成。業界期望，透過優質服務和應節策略，能在兩個重要節日中平衡收益，並為香港市民帶來愉悅的消費體驗。