（香港訊） 對於專業花藝界而言，一件出色的花藝作品絕非偶然，而是始於工具的精挑細選。作為花藝師雙手的延伸，一把優質的剪刀不僅決定了花材切口的潔淨度，更直接影響作品的品質、花材的吸水效率乃至整體壽命。本報深入探討花藝工具背後的科學與工藝，揭示不同類型剪刀的專業用途、挑選原則，以及業界公認的實用推薦，助無論是資深設計師或花藝愛好者，都能掌握這項核心技能。

花藝師將剪刀區分為數種主要類型，各司其職。最為輕巧且精密的當屬花藝剪刀/細工剪（Floral Snips），其刀刃纖薄，專為軟性花莖、花瓣的修剪及細節調整而設計。這類工具以精確性著稱，適用於鬱金香、波斯菊等脆弱花材，或在複雜的花束中進行最後的塑形整理。然而，它們不適用於處理粗硬或木質化的枝條。

相比之下，繞切式修枝剪（Bypass Pruners）是花藝設計師的「主力軍」。其工作原理類似普通剪刀，兩片刀刃相互掠過，可形成平滑且無壓傷的切口。這種乾淨的切口極為關鍵，它能有效提高花莖的吸水能力，從而延長鮮花的保鮮期，尤其適用於玫瑰、牡丹、中等粗度的尤加利葉等新鮮、活體花材。

當面對乾燥花、硬枝或需要強力切割的結構性材料時，砧板式修枝剪（Anvil Pruners）則大顯身手。這種剪刀單刃壓向一個平面「砧板」來完成切割，因此具有強勁的剪切力，能輕鬆處理木質化枝條。由於其切割方式會對柔軟花莖造成一定程度的擠壓傷害，故不建議用在鮮花上。

除了常規工具外，專業人士還會配備多種特殊剪刀，例如能以機械結構增強切割力的棘輪式修枝剪，或是專門應對金屬線材的鐵線剪。此外，在歐洲高端花藝課程中常見的花藝刀（Floral Knife），雖然需要熟練技巧，但能為柔軟花莖提供極致潔淨的斜切面。

專業選購與保養的關鍵考量

挑選花藝剪刀不僅關乎功能，更涉及材質、人體工學與保養維護。刀刃材質直接影響耐用性與切口鋒利度。不鏽鋼具備抗鏽、易清潔的優點；高碳鋼則以其長久保持的銳利度聞名，但需更頻繁地清潔保養以防生鏽。部分進階產品採用鈦塗層，兼顧耐用性與抗腐蝕。

由於花藝師每日需執行數以百計的重複性剪切動作，工具設計的舒適性至關重要。剪刀應具備良好的人體工學設計，例如防滑握把、順暢的彈簧機制，以及符合手型的尺寸與平衡感，避免手部過度疲勞，提高工作效率與準確度。

業界資深人士普遍信賴如 Chikamasa、Okatsune 和 ARS 等品牌。例如，Okatsune 306 以其鋒利、耐用和卓越的平衡感被視為日常工作的可靠選擇；而 ARS 130DX-P 則是處理中粗度綠材的強力繞切式典範。

總結而言，花藝剪刀遠非普通園藝工具，它是花藝師創造力的載體。投資於高品質、符合自身工作需求的專業剪刀，不僅能保障花材處理的最高標準，更能使創作過程更為流暢、準確，將日常工作轉化為真正的享受。正確的工具，是釋放花藝潛能的第一步。

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