【香港訊】婚禮花卉布置一向是營造浪漫氛圍的核心元素，亦往往是新人預算中極易超支的項目。根據香港花藝業界觀察，鮮花預算佔整體婚禮開支的8%至15%不等，但若缺乏規劃，動輒可達數萬港元以上。專業花藝師建議，準新人應採取策略性分配，明確優先次序，並善用在地資源，以最低預算換取最大視覺效益。
釐清預算框架：從整體到細節
專家指出，設定花卉預算的起點，必須先確定婚禮總預算。例如，一場20萬港元的婚禮，鮮花預算區間約落在1.6萬至3萬港元。一旦總體框架確立，下一步是將重點資源分配給具備最高影響力的項目。
一場婚禮的花卉需求可劃分為四大類：個人佩戴花（如新娘手捧花和胸花）、儀式區布置、婚宴桌花，以及大型奢華裝置。由於新娘手捧花通常具獨特性和高成本，建議將其列為個人花卉中的最高優先項。在預算分配上，多數新人會撥出40%至50%給婚宴花卉，因其覆蓋範圍最廣，直接影響賓客體驗。同時，由於香港物流與人工成本較高，人工、運送及場地租賃費用通常會佔去總預算的10%至20%。
成本驅動因素：花材與設計複雜度
鮮花的實際成本受多項因素驅動。最直接的影響來自於花材種類：奢華花卉如牡丹、進口蘭花或毛茛，單枝價格可高達數百港元；而經濟型花材如康乃馨、菊花或當季綠葉，則更為親民。專家強調，選用本地當季花材能有效降低30%至50%的成本。
第二個關鍵因素在於設計的複雜度與規模。大型雕塑式裝置、花牆或懸掛式設計，需要大量人力與時間進行場地設置、拆卸與運輸，導致總成本顯著增加。相反，簡約設計或以綠葉、蠟燭為主體的花藝布置，則更能控制開支。新人應評估實際來賓人數與宴會桌數，因為數量增加將使花卉成本與桌花數量成正比上升。
四招精明策略：最大化視覺投資
面對高昂的鮮花價格，花藝師建議四種核心預算控制策略：
一、物盡其用，重複利用：這是最有效的節省途徑。例如，將用於儀式拱門或走道的花束，在儀式結束後迅速轉移至婚宴主桌或迎賓區，或將新娘手捧花的分枝作為蛋糕裝飾。
二、優先採用本土季節性花材：進口花材不僅價格高昂，且供應鏈不確定性大。在香港，與花藝師保持彈性溝通，讓他們推薦當季盛開的替代品，能達到理想視覺效果又不至超支。
三、以綠葉提升體積感：將綠葉作為花藝設計的主要基底，不僅成本低廉，還能營造出飽滿、豐富的視覺效果。再輔以少量高價位重點花卉，即能呈現奢華感。
四、集中火力，創造亮點：不必在每個角落都設置大量花卉。建議將預算集中在兩至三個視覺衝擊力最強的區域，如拍照區花牆、儀式背景或主桌布置，以點帶面，比平均分配更具效益。
協商與合約：避免隱藏費用
花卉預算經常出現隱藏費用，例如多地點運送費、晚間拆卸人工費、花瓶與支架租賃費等。專業建議指出，新人應向至少兩至三位花藝師索取完整且逐項列出的詳細報價（Itemized Quotation），除了總價外，務必檢查花材種類與數量、布置飽滿度，以及所有人工或租賃費用是否已包含在內。在簽訂合約前，應確認供應商對於花材替換的政策、場地布置與拆卸的時間表，以及支付與取消條款，以確保預算執行透明且順利。對於預算有限的中小型婚禮（12桌或以下），精準的預算管理是確保婚禮華美、不負債的關鍵。